ENGLISH

Here we go again, the adventure continues, I will present the second recipe “My Making Video”.

With John Weaving from I LOVE CANNES, wanted to introduce you a quick recipe, simple, fresh and healthy with cod.

For those who do not like fish or have allergies the recipe fits with chicken, same preparation.

Preparation 5mn

For 4 people

Preheat oven to 210 °

Cooking time 15-20mn

Ingredients

👉🏻 4 fillets of cod from 150 to 200g per person / OR chicken fillets

👉🏻 8 sprigs of chopped fresh mint, (according on your  taste)

👉🏻 2 limes: 1/2 limes juice by papillote

👉🏻 8 tablespoons of fresh semi-thick cream in whole: 2 tablespoons per papillote (Kelly’s Délices take the cream 4% fat)

👉🏻 green lemon zest

👉🏻 drizzle of olive oil

👉🏻 salt

👉🏻 pepper

👉🏻greaseproof paper

My choice of side:

👉🏻 rice Trio

Prepare the foil with the greaseproof paper like a candy with an opening, to be able to slide the fish.

Halve the large piece of cod to make two fine threads.

Lay the two pieces of cod in the foil, then add the cream, chopped mint (according on your taste) and the juice lime and sprinkle the zest of this half.

A pinch of salt, pepper and a drizzle of olive oil.

Close the foil carefully, so that it retains all its flavor during cooking.

Place in oven and bake for about 15-20mn.

Remove from oven and serve on the plate, side with trio rice.

It’s ready!!.

By Kelly’s Délices Home Made Food

Thank you John, I LOVE CANNES & Kelly’s Délices !!!!!

www.kellysdelices.com

recette #kellysdelices

Cabillaud fou #kellysdelices

FRANCAIS

C’est reparti, l’aventure continue, je vais vous présenter la deuxième recette de “My Making vidéo”

Avec John Weaving de I LOVE CANNES, on a voulu vous présenter une recette rapide, simple, fraîche et saine avec du Cabillaud.  

Pour ceux qui n’aime pas le poisson ou qui ont des alèrgies, la recette s’adapte avec des filets de poulets, mëme préparation. 

Préparation 5mn

Pour 4 personnes

Préchauffez votre Four 210°

Temps de cuisson 15-20mn 

Ingrédients 

👉🏻 4 filets de Cabillaud de 150 à 200gr par personne/ OU filets de poulet
👉🏻 8 brins de menthe Fraîche hachés, quantité selon votre goût
👉🏻 2 citrons verts, soit 1/2 jus par papillote
👉🏻 8 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse en totalité, soit 2 cuillères par papillote (Kelly’s Délices prends la crème a 4% de matières grasse)
👉🏻 Zeste de citron de vert
👉🏻 filet huile d’olive
👉🏻 sel
👉🏻 poivre 

👉🏻 Papier sulfurisé 

Mon choix d’accompagnement:
👉🏻  Trio de riz 

Préparer la papillote avec le papier sulfurisé comme un bonbon, avec une ouverture  afin de pouvoir y glisser le poisson. 

Couper en deux le gros morceau de Cabillaud pour en faire deux beaux filets. 

Disposez les deux morceaux de cabillaud dans la papillote, puis y ajouter la crème fraîche, la menthe hachée (selon votte goût) puis le jus du demi citron vert et parsemez du zeste de cette moitié. 

Une pincée de sel, de poivre et un filet d’huile d’Olive. 

Refermez la papillote avec soin pour qu’elle garde toutes ses saveurs pendant la cuisson. 

Mettre au four, laissez cuire pendant 15-20mn environ.

Sortez du four, servir dans l’assiette, accompagnez de son trio de riz.  

C’est prêt!!. 

By Kelly’s Délices Food Home Made 

Merci John, I LOVE CANNES & Kelly’s Délices!!!!! 

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john & #kellysdelices